Szpital Uniwersytecki nr 1 im. dr. A. Jurasza w Bydgoszczy przystąpił do programu pilotażowego „Dobry posiłek w szpitalu”. W ramach pilotażu wszystkie posiłki przeznaczone dla naszych pacjentów są przygotowywane w oparciu o jadłospis opracowany przez dietetyka. Zawiera informacje o rodzaju posiłku, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów. Codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy zdjęcie co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia, wraz z odniesieniem do pozycji z jadłospisu.
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
schab z kotła 50 g
serek kremowy 1 szt
miód 25g 1 szt (ŁUB)
papryka świeża 50 g
kaszka kukurydziana na mleku 200 ml (MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
pomidorowa z makaronem 300 ml (GLU, JAJ, MLE, SEL, S02)
klops smażony 120 g (GLU, JAJ)
ziemniaki 300 g
surówka z młodej kapusty, ogórka świeżego, koperku zielonego 160 g (MLE)
kompot truskawkowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
jajko gotowane 1 szt (JAJ)
szynkowa 50 g (SOJ, MLE)
serek deliser 1 szt (MLE)
pomidor 55 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
deser z musem owocowym 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 417,8, Białko ogółem [g] 126, Tłuszcz [g] 88, Węglowodany ogółem [g] 294,5, Sód [mg] 2 249,5, Sól [g] 5,6, suma cukrów prostych [g] 74,4, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 42,5, Błonnik pokarmowy [g] 28,5
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
schab w majeranku 40 g
ser krojony 30 g (MLE)
pomidor 50 g
kaszka kukurydziana na mleku 200 ml (MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
grochowa z ziemniakami 300 ml (SEL)
pierogi leniwe 300 g (GLU, JAJ, MLE)
jogurt owocowy 1 szt (MLE)
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
sałatka śledziowa 200 g (JAJ, RYB)
szynka gotowana 40 g (SOJ, MLE, S02)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
wafel ryżowy 15 g
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 557, Białko ogółem [g] 137,8, Tłuszcz [g] 89,1, Węglowodany ogółem [g] 315,3, Sód [mg] 4 763,9, Sól [g] 11,9, suma cukrów prostych [g] 41,3, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 36,4, Błonnik pokarmowy [g] 30,1
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
twaróg ze szczypiorkiem 120 g (MLE)
szynkówka 50 g (MLE, GOR)
jabłko 1 szt
ryż na mleku 250ml (MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
jarzynowa z ziemniakami 300 ml (GLU,MLE, SEL)
medalion drobiowy mielony smażony 120 g (GLU, JAJ)
ziemniaki 300 g
sałatka wiosenna z jogurtem 160 g (MLE)
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
szynka konserwowa wp 50 g (S02)
miód 25g 1 szt (ŁUB)
ogórek małosolny 50 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
herbatniki 1 szt (GLU, JAJ, MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 273 Białko ogółem [g] 106,7 Tłuszcz [g] 71,8 Węglowodany ogółem [g] 312,6 Sód [mg] 2 627,6 Sól [g] 6,6 suma cukrów prostych [g] 61,4 Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 30,5 Błonnik pokarmowy [g] 26,3
ŚNIADANIE
bułka wrocławska 1 szt (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
jajko gotowane 1 szt (JAJ)
polędwica łososiowa 50 g
pomidor 50 g
banan 1 szt
płatki owsiane na mleku 250 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
brokułowa z ryżem 300 ml (MLE, SEL)
bigos z młodej kapusty 300 g (SEL, S02)
ziemniaki 300 g
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb graham 50 g (GLU)
chleb bydgoski 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
krakowska 50 g (GLU, SOJ, MLE, SEL, GOR)
serek deliser 1 szt (MLE)
sałata 20 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
serek homogenizowany owocowy 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 345,5, Białko ogółem [g] 124,8, Tłuszcz [g] 73,7, Węglowodany ogółem [g] 312,2, Sód [mg] 3 057,7, Sól [g] 7,7, suma cukrów prostych [g] 96,5, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 36,1, Błonnik pokarmowy [g] 32,9
ŚNIADANIE
bułka wrocławska 1 szt (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
twaróg 70 g (MLE)
szynka gotowana 50 g (SOJ, MLE, S02)
sałata 20 g
patisony 50 g (GOR)
gruszka 1 szt
manna na mleku 250 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
zupa grzybowa z makaronem 300 ml (GLU, MLE, SEL)
udko duszone w sosie własnym 300 g (GLU, SOJ, MLE, S02)
ziemniaki 300 g
surówka z marchwi i jabłka 160 g (MLE)
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb graham 50 g (GLU)
chleb bydgoski 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
szynkówka 50 g (MLE, GOR)
serek kremowy 1 szt
pomidor 50 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
ciasto drożdżowe 60 g (GLU, JAJ, MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 359,7, Białko ogółem [g] 106,3, Tłuszcz [g] 84,7, Węglowodany ogółem [g] 307,8, Sód [mg] 2 601,9, Sól [g] 7,0, suma cukrów prostych [g] 63,9, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 39,8, Błonnik pokarmowy [g] 28,7
ŚNIADANIE
bułka wrocławska 1 szt (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
żywiecka 50 g (GLU, SOJ, MLE, SEL, GOR)
jajko gotowane1 szt (JAJ)
kiwi 1 szt
ryż na mleku 200 ml (MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
ogórek kiszony 50
OBIAD
kalafiorowa z ziemniakami 300 ml (GLU, MLE, SEL)
pulpety gotowane w sosie pomidorowym 200 g (GLU, JAJ, SEL, S02)
makaron 150 g (GLU, JAJ)
surówka z kapusty pekińskiej, papryki konserwowej, kukurydzy, pietruszki zielonej 160 g
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb graham 50 g (GLU)
chleb bydgoski 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
zielonogórska 50 g (SOJ, MLE)
serek topiony-plaster 1 szt (MLE)
papryka świeża 50g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
deser z musem owocowym 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna [kcal] 2 378,8, Białko ogółem [g] 107,3, Tłuszcz [g] 87,5, Węglowodany ogółem [g] 302,9, Sód [mg] 2 774, Sól [g] 6,9, suma cukrów prostych [g] 67,3, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 40,8, Błonnik pokarmowy [g] 24,7
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
jajko gotowane 1 szt (JAJ)
szynka śniadaniowa 20 g (SOJ, MLE, S02)
humus z groszku zielonego 50 g
patisony 50 g (GOR)
płatki owsiane na mleku 250 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
selerowa z ziemniakami 300 ml (GLU, MLE, SEL)
ryba smażona120 g (GLU, RYB)
ziemniaki 300 g
surówka z młodej kapusty, ogórka świeżego, koperku zielonego 160 g (MLE)
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
szynka gotowana 50 g (SOJ, MLE, S02)
serek wypasiony 1 szt (MLE)
jabłko 1 szt
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
herbatniki 1 szt (GLU, JAJ, MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 230,9, Białko ogółem [g] 85,8, Tłuszcz [g] 82,9, Węglowodany ogółem [g] 301,8, Sód [mg] 1 993,2, Sól [g] 5,5, suma cukrów prostych [g] 63,9, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 33, Błonnik pokarmowy [g] 32,3
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
jałowcowa 80 g (GLU, SOJ, MLE, SEL, GOR)
plaster sera topionego 1 szt (MLE)
gruszka 1 szt
sałata 20 g
kasza jęczmienna na mleku 270 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
botwinka z ziemniakami 300 ml (GLU, MLE, SEL)
indyk gotowany w sosie pietruszkowym 200 g (GLU, MLE)
ziemniaki 300 g
sałatka z ogórka konserwowego, groszku i papryki konserwowej 160 g
kompot truskawkowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
polędwica parzona50 g (GLU, SOJ, MLE, GOR, SEZ)
serek deliser 1 szt (MLE)
pomidor 60 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
serek homogenizowany owocowy 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 354, Białko ogółem [g] 123,5, Tłuszcz [g] 69,7, Węglowodany ogółem [g] 324,6, Sód [mg] 2 398,4, Sól [g] 5,9, suma cukrów prostych [g] 89,3, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 34,5, Błonnik pokarmowy [g] 33
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
pasta drobiowa z jarzynami 80 g (SEL)
szynka „dziadek” 50 g (SOJ, MLE, SEZ)
papryka świeża 50 g
kaszka kukurydziana na mleku 250 ml (MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
żurek z ziemniakami 300 ml (GLU, MLE, SEL, S02)
karkówka duszona w sosie własnym 200 g (GLU, MLE)
ziemniaki 250 g
surówka z białej kapusty, marchewki, czerwonej fasoli, pietruszki zielonej 160 g
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
twaróg z rzodkiewką 150 g (MLE)
szynka śniadaniowa 50 g (SOJ, MLE, S02)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
deser z musem owocowym 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 491,1, Białko ogółem [g] 131,5, Tłuszcz [g] 93,6, Węglowodany ogółem [g] 294,7, Sód [mg] 2 395,2, Sól [g] 6, suma cukrów prostych [g] 65,5, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 41,1, Błonnik pokarmowy [g] 28,6
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
szynka drobiowa 50 g
serek deliser 1 szt (MLE)
pomidor 50 g
pomarańcza 1 szt
manna na mleku 250 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
zupa węgierska 300 ml (GLU, MLE, SEL, S02)
naleśniki z twarogiem 300 g (GLU, JAJ, MLE)
kompot wiśniowy 200 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
ser krojony 30 g (MLE)
szynkówka 50 g (MLE, GOR)
ogórek świeży 50 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
jogurt owocowy 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 477, Białko ogółem [g] 114,2, Tłuszcz [g] 93,3, Węglowodany ogółem [g] 305,5, Sód [mg] 2 607,9, Sól [g] 6,5, suma cukrów prostych [g] 79,1, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 40,6, Błonnik pokarmowy [g] 20,8
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
żywiecka 40 g (GLU, SOJ, MLE, SEL, GOR)
serek wypasiony 1 szt (MLE)
rzodkiewki 20 g
gruszka 1 szt
kasza jęczmienna na mleku 200 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
kapuśniak z kiszonej kapusty 300 ml (GLU, SEL)
zrazik mięsny opiekany 120 g (GLU, JAJ)
ziemniaki 300 g
mieszanka warzywna 120 g
kompot wiśniowy 200 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
schab gotowany 40 g
szynkowa 40 g (SOJ, MLE)
pomidor 50 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
serek homogenizowany owocowy 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 427,8, Białko ogółem [g] 125,5, Tłuszcz [g] 88,6, Węglowodany ogółem [g] 296, Sód [mg] 2 126,2, Sól [g] 5,3, suma cukrów prostych [g] 72,5, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 36,3, Błonnik pokarmowy [g] 28,8
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
schab w majeranku 50 g
plaster sera topionego 1 szt (MLE)
ogórek świeży 50 g
płatki owsiane na mleku 200 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
barszcz ukraiński 300 ml (GLU, MLE, SEL)
pierogi leniwe 250 g (GLU, JAJ, MLE)
jogurt owocowy 1 szt (MLE)
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
szynka gotowana 50 g (SOJ, MLE, S02)
serek deliser 1 szt (MLE)
pomidor 50 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
serek homogenizowany owocowy 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 265,3, Białko ogółem [g] 136,7, Tłuszcz [g] 64,7, Węglowodany ogółem [g] 296, Sód [mg] 1 864,4, Sól [g] 4,7, suma cukrów prostych [g] 69,1, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 36,2, Błonnik pokarmowy [g] 24,4
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
twaróg z rzodkiewką 150 g (MLE)
jałowcowa 80 g (GLU, SOJ, MLE, SEL, GOR)
gruszka 1 szt
kasza jęczmienna na mleku 250 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
szpinakowa z ryżem 300 ml (GLU, MLE, SEL)
rolada drobiowa w sosie z cukinią i warzywami 300 g (GLU, JAJ, MLE, SEL)
ziemniaki 300 g
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
szynka konserwowa wp 50 g (S02)
miód 25g 1 szt (ŁUB)
patisony 50 g (GOR)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
ciasto drożdżowe 60 g (GLU, JAJ, MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 431,6, Białko ogółem [g] 123,5, Tłuszcz [g] 71,2, Węglowodany ogółem [g] 339,6, Sód [mg] 2 298,7, Sól [g] 6,3, suma cukrów prostych [g] 65,2, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 34, Błonnik pokarmowy [g] 31,4
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
jajko gotowane 1 szt (JAJ)
szynka „dziadek”50 g (SOJ, MLE, SEZ)
sałata 20 g
banan 1 szt
płatki owsiane na mleku 250 ml (GLU, MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
brokułowa z ziemniakami 300 ml (GLU, MLE, SEL)
gulasz wołowy duszony 200 g (GLU, MLE)
kasza gryczana 150 g
sałatka z buraczków i jabłka 160 g
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
serek wypasiony 1 szt (MLE)
szynka drobiowa50 g
papryka świeża 50 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
jogurt owocowy 1 szt (MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 261,3, Białko ogółem [g] 107,7, Tłuszcz [g] 83,2, Węglowodany ogółem [g] 284, Sód [mg] 2 144,6, Sól [g] 5,3, suma cukrów prostych [g] 72,5, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 38,3, Błonnik pokarmowy [g] 28,1
ŚNIADANIE
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
parówka cienka 40 g (SEZ)
pieczeń chłopska 50 g
pomidor 50 g
ryż na mleku 200 ml (MLE)
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
OBIAD
pieczarkowa z makaronem 300 ml (GLU, JAJ, MLE, SEL)
kotlet schabowy 120 g (GLU, JAJ)
ziemniaki 300 g
surówka z marchwi i jabłka 160 g (MLE)
kompot wiśniowy 250 ml
KOLACJA
chleb bydgoski 50 g (GLU)
chleb graham 50 g (GLU)
masło 15g 1 szt (MLE)
twaróg 70 g (MLE)
żywiecka 50 g (GLU, SOJ, MLE, SEL, GOR)
sałata 20 g
kawa z mlekiem 250 ml (GLU, MLE)
POSIŁEK DODATKOWY
ciasto drożdżowe 60 g (GLU, JAJ, MLE)
WARTOŚCI DZIENNE
Wartość energetyczna[kcal] 2 557,5, Białko ogółem [g] 106,5, Tłuszcz [g] 110,4 Węglowodany ogółem [g] 298,1, Sód [mg] 2 205,3, Sól [g] 5,5, suma cukrów prostych [g] 43,3, Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem [g] 41,3, Błonnik pokarmowy [g] 27,5